山村 聡 
今回は、ココイチのカレーライスでどれくらい血糖値が上がるのか検証してみました。
目次
今回の食品
カレーハウスCoCo壱番屋（出前館で宅配）
ポークカレー
ごはん普通（300 g）
エネルギー 755 kcal
たんぱく質 11.5 g
脂質 20.0 g
炭水化物 126.5 g
食塩相当量 3.2 g
血糖値の変動
まとめ
実は、今回は予想よりも上昇が小さかったです。過去には、カレーライスがもっと血糖値を上げたこともありました。
カレーライスはごはんの量も多いですが、ルーにも小麦粉などの炭水化物が含まれ、相当な高炭水化物食品です。
食べすぎにはご注意ください。
※本ブログ・動画は、個人的な血糖値の変動から、読者・視聴者の健康、ダイエットにお役立ていただく目的のものであり、特定の食品を批判するものではありません。
※血糖値の変動には個人差があり、通院中の方は主治医にご相談ください。
※フリースタイルリブレは血糖値そのものではなく、皮下組織中の間質液グルコース濃度を測定しています。ブログ・動画内ではわかりやすさを重視しリブレの数値を「血糖値」と表現しています。
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