焼き魚のざっくりカロリー計算は300kcal／100g｜金沢で美味しいのどぐろを頂きました

金沢でのどぐろを堪能したので糖尿病内科的にカロリーを調べてみました．

のどぐろ（アカムツ）のカロリー

のどぐろのカロリーをネットで調べると，185kcal／100gと出てきますが出典は不詳です．焼き魚ではサンマが313kcal／100g，タイが210kcal／100g，サバが318kcal／100gであるのをみると，比較的カロリー低めの魚のような印象です．

アカムツとムツは別物

魚介類/むつ/生 - 一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等

fooddb.mext.go.jp

いつも参照している文科省の食品成分データベースで調べていると，むつ（生）189kcal／100g，むつ（水煮）173kcal／100gと出てきました．

しかし，アカムツはホタルジャコ科に属するのに対し，ムツはスズキ科に属します．同じスズキ目の魚ですが，ムツの一種がアカムツ（のどぐろ）というわけではなく，全く別種でした．

アカムツ - Wikipedia

ja.wikipedia.org

まとめ｜魚のカロリー計算

細かい数字は面倒なので，焼き魚が300kcal／100g，生魚が200kcal／100gと鯖を読んで計算すればカロリーオーバーは避けられそうです．ちなみに糖質は気にならないほど少ないので，糖質制限には無視していいと思っています．

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