焼き魚のざっくりカロリー計算は300kcal/100g|金沢で美味しいのどぐろを頂きました

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焼き魚のざっくりカロリー計算は300kcal/100g|金沢で美味しいのどぐろを頂きました

金沢でのどぐろを堪能したので糖尿病内科的にカロリーを調べてみました.

のどぐろ(アカムツ)のカロリー

のどぐろのカロリーをネットで調べると,185kcal/100gと出てきますが出典は不詳です.焼き魚ではサンマが313kcal/100g,タイが210kcal/100g,サバが318kcal/100gであるのをみると,比較的カロリー低めの魚のような印象です.

アカムツとムツは別物

いつも参照している文科省の食品成分データベースで調べていると,むつ(生)189kcal/100g,むつ(水煮)173kcal/100gと出てきました.

しかし,アカムツはホタルジャコ科に属するのに対し,ムツはスズキ科に属します.同じスズキ目の魚ですが,ムツの一種がアカムツ(のどぐろ)というわけではなく,全く別種でした.

まとめ|魚のカロリー計算

細かい数字は面倒なので,焼き魚が300kcal/100g,生魚が200kcal/100gと鯖を読んで計算すればカロリーオーバーは避けられそうです.ちなみに糖質は気にならないほど少ないので,糖質制限には無視していいと思っています.

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山村 聡

やさしい糖尿病内科医. 日常の好きなこと,楽しいことの記事をメインに,診察室で語りきれない,健康,食事,ダイエットにまつわる情報も発信しています. 診療のほか,健康相談,介護施設向け医療相談等おこなっています.

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